En nyttig, allsidig och balanserad kost är viktig för att bekämpa ditt inflammatoriska svar. På samma sätt kan en onyttig kost få det att utlösas.
Inflammation är en reaktion som utlöses av kroppen, men det finns vitaminer som minskar inflammation och de associerade symptomen. Denna reaktion karaktäriseras av rodnad, svullnad, smärta och svårigheter att röra sig, och dyker upp som en konsekvens av närvaron av mikroorganismer, irriterande substanser eller på grund av en skada.
Vitaminer som minskar inflammation har denna förmåga eftersom de är rika på antioxidanter. Därför är det viktigt att du har en komplett och balanserad kost.
Bland dessa vitaminer hittar vi:
1. Vitamin A
Vitamin A kan även lindra smärta i muskler och leder, och är dessutom nödvändig för att hålla synen och huden i gott skick. Den bidrar även till att stärka ditt immunförsvar. Ytterligare en fördel med vitamin A är att den hjälper till med tillväxt och vård av muskelvävnad, och gör samma sak för benen.
Vitamin A har även visat sig vara ett näringsämne som reglerar dina inflammatoriska processer och hjälper till att minska nivåerna av den inflammatoriska mediatorn MCP-1.
Hur kan du få i dig de nödvändiga mängderna vitamin A?
Bland de livsmedel som innehåller vitamin A hittar vi:
Paprikapulver
Röd paprika
Sötpotatis
Morot
Sallad
2. Vitamin E
Vitamin E är en organisk beståndsdel som är viktig för den mänskliga kroppen. Eftersom din kropp inte kan skapa den själv måste du få i dig den från kosten. Det är rekommenderat att vuxna får i sig minst 15 mg om dagen. Enligt en studie från 2008 minskar konsumtionen av vitaminer cytokinnivåerna. Det är några av kroppens inflammatoriska mediatorer.
Hur får du i dig rätt mängd vitamin E?
För att få i dig vitamin E naturligt måste du öka din konsumtion av:
Nötter (valnötter, hasselnötter)
Solrosfrön
Vegetabiliska oljor
Grönsaker (spenat, broccoli, tomat)
Frukter (mango, kiwi)
Det är en bra idé att inkludera dessa när du har ett skärsår eller någon form av inflammation.
3. Vitamin C
Vitamin C lindrar muskel- och ledsmärta genom att skydda och läka dina muskelvävnader.
Den hjälper även till att:
Stärka ditt immunförsvar
Stärka cellutvecklingen, vilket främjar underhåll av muskler samt läkning
Hur får du i dig tillräckligt med vitamin C?
Den dagliga rekommenderade mängden vitamin C är ett gram. Du behöver lägga till 500 mg flavonoider till detta (naturliga antioxidanter).
För att få i dig flavonoider är det rekommenderat att öka din konsumtion av:
Enligt flera studier kan ett stort intag av vitamin C minska inflammation i kroppen. Vitamin C kan hittas i livsmedel såsom:
Apelsiner
Paprika
Kiwi
Timjan
Blomkål
Chilifrukter
Guava
4. Vitamin B
B-vitaminer reglerar din ämnesomsättning och stärker immunförsvaret. De minskar även smärta och inflammation i muskler och leder. De är dessutom viktiga för att hålla huden frisk. De har hand om att bibehålla muskeltoningen och minska inflammation i lederna.
De är väldigt användbara vid kroniska sjukdomar som artrit såväl som akuta sjukdomar, till exempel från olika typer av virus. Det är rekommenderat att äta mint 50 mg av dessa vitaminer under dagen. Detta bör delas upp i två portioner.
Bland livsmedlen som innehåller B-vitaminer hittar vi:
Ägg
Magert kött
Lever
Jordnötssmör
Valnötter
Sojabönor
5. Vitamin D
Vitamin D är en naturlig, löslig steroid. Den produceras av kroppen efter att man utsatts för solljus. De som exponerar sig för normala mängder sol under dagen kommer därför inte behöva extra tillskott. D-vitamin har en förmåga att minska inflammation, speciellt för de som lider av cancer.
Utöver solljus kan vitamin D hittas i:
Fisk
Ostron
Skinka
Tofu
Mejeriprodukter
6. Vitamin K
Vitamin K förebygger inflammation genom att störa de inflammatoriska medel som skapas av vita blodceller, som kallas menocyter. I stora mängder hjälper vitamin K dig att förbättra din hjärt- och benhälsa.
Den minskar även förkalkning och stelheten i den vaskulära vävnaden. Det leder till en minskad risk för hjärtattacker. Vitamin K finns framförallt i följande grönsaker:
Spenat
Rovblad
Mangold
Persilja
Romansallad
Broccoli
Blomkål
Se till att äta tillräckligt med vitaminer som minskar inflammation
Följ en balanserad kost. Det förebygger inte bara att du blir uttråkad av nyttig mat, utan ger även kroppen alla näringsämnen den behöver för att hålla sig frisk. Som du kan se kan det vara relativt enkelt att bekämpa inflammation, eftersom det finns många alternativ. Försök att inkludera alla livsmedelstyper i varje måltid.
