Månad: juni 2023

Sockret som har bytt namn

Om du bakar något kan du byta ut det vita sockret mot rörsocker. Socker i varm dryck är också gott. I te eller kaffe eller till och med choklad. Skillnaden mellan råsocker och rörsocker är att rörsocker framställs av sockerrör medans såsocker framställs av betor.

Rörsocker går att köpa både i bitar, grovt strö eller i finare pulver. Att använda rörsocker istället för vanligt vitt socker är inte så stor skillnad. Med rörsocker får du en mustigare smak både i bak och mat. Det kan också bli lite mer krispigare.

Socker i varm dryck

Vare sig du ska dricka kaffe, te eller varm choklad kan man använda rörsocker. Använder du bitar så prova dig fram då du kanske inte vill ha för mustig smak. Du kan också använda strö om du vill.

Att använda detta socker till en varm irish coffee gör att smaken mer framträder. Då lägger man först i bitar av sockret eller två matskedar strö i ett glas innan man häller på kaffet. Rör om ordentligt så att sockret löser sig ordentligt. Häll i fyra centiliter med den whiskey som du tycker om och toppa med en klick grädde. Vill du imponera på dina gäster river du lite choklad över grädden också.

Rörsocker

Rörsocker är ett oraffinerat brunt socker som framställs när man pressar saften genom sockerrör. Då blir det en kristalliserad sirap som du kan använda i matlagning och bakning. Du kan också strö det över både frukt och bär precis som vanligt vitt socker.

Du kan byta ut det vita sockret om du vill men tänk på att det kan bli både en annan färg och mer fyllig smak. Rörsocker med Fairtrade märket garanterar att produkten är producerad enligt alla regler. Dessutom bidrar du också till ett tryggare liv till dom fattigaste delarna i världen,

Det är viktigt att förbättra arbetsvillkoren

Jag har använt fairtrade kakao till att göra chokladbollar

Kakao kan du använda till så mycket, såsom till exempel i mat och bak men även dryck. Det som du kanske inte vet är att kakao är också bra för din kropp. Nedan kan du se några av dom sakerna som är bra för din hälsa:

• blodtryckssänkande
• har du högt kolestrol sänks det
• förebygger hjärt- och kärlsjukdomar
• förbättrar leverfunktionen
• förbättrar den mentala funktionen

Chokladbollar kan göras både stora och små, rullade i kokos eller pärlsocker och fyllas med smält choklad. Ja tips och recept har blivit fler med åren då det är fler som provar nya. Att köra havregrynen i en mixer innan du blandar resten av ingredienserna är ett tips som jag har tagit åt mig. Inte så att det blir havremjöl utav det utan bara så att grynen blir lite mindre, för smaken kommer att finnas kvar men grynen blir mindre och är bra att göra om man ska göra mindre chokladbollar.

Traditionella chokladbollar

• 150 g smör
• 1 1/2 dl socker
• 3 msk fairtrade kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk vatten eller kallt kaffe
• 4 dl havregryn

Rör ihop smör och socker. Tillsätt sedan kakao, vaniljsocker, vatten/kaffe och havregryn. Ta lite vatten på händerna så är det lättare att rulla bollarna. Rulla bollarna sedan i kokos, pärlsocker, nötter eller strössel och förvara dom i kylen eller frysen.

Vill du göra lite lyxigare chokladbollar kan du tillsätta smält choklad. Vill du ha lite mer smak på bollarna så kan du tillsätta arrak. Eller varför inte tillsätta Nutella.