Inlägg

Publicerat

Socker i varm dryck

Sockret som har bytt namn

Om du bakar något kan du byta ut det vita sockret mot rörsocker. Socker i varm dryck är också gott. I te eller kaffe eller till och med choklad. Skillnaden mellan råsocker och rörsocker är att rörsocker framställs av sockerrör medans såsocker framställs av betor.

Rörsocker går att köpa både i bitar, grovt strö eller i finare pulver. Att använda rörsocker istället för vanligt vitt socker är inte så stor skillnad. Med rörsocker får du en mustigare smak både i bak och mat. Det kan också bli lite mer krispigare.

socker

Socker i varm dryck

Vare sig du ska dricka kaffe, te eller varm choklad kan man använda rörsocker. Använder du bitar så prova dig fram då du kanske inte vill ha för mustig smak. Du kan också använda strö om du vill.

socker

Att använda detta socker till en varm irish coffee gör att smaken mer framträder. Då lägger man först i bitar av sockret eller två matskedar strö i ett glas innan man häller på kaffet. Rör om ordentligt så att sockret löser sig ordentligt. Häll i fyra centiliter med den whiskey som du tycker om och toppa med en klick grädde. Vill du imponera på dina gäster river du lite choklad över grädden också.

Rörsocker

Rörsocker är ett oraffinerat brunt socker som framställs när man pressar saften genom sockerrör. Då blir det en kristalliserad sirap som du kan använda i matlagning och bakning. Du kan också strö det över både frukt och bär precis som vanligt vitt socker.

Du kan byta ut det vita sockret om du vill men tänk på att det kan bli både en annan färg och mer fyllig smak. Rörsocker med Fairtrade märket garanterar att produkten är producerad enligt alla regler. Dessutom bidrar du också till ett tryggare liv till dom fattigaste delarna i världen,

Publicerat

Chokladbollar

Det är viktigt att förbättra arbetsvillkoren

I Sverige finns det nästan tretusen produkter som är fairtrade märkta. Du kan till exempel göra chokladbollar av fairtrade kakao. Dom märkta produkterna finns i butiker, caféer, hotel och på ställen som serverar mat och dryck. Fairtrade kakao är en utav dessa produkter och som du hittar i butiker i flera märken.
Fairtrade är en internationell certifiering för att förbättra arbetsvillkoren i dom länder som har stor fattigdom.

Jag har använt fairtrade kakao till att göra chokladbollar

Kakao kan du använda till så mycket, såsom till exempel i mat och bak men även dryck. Det som du kanske inte vet är att kakao är också bra för din kropp. Nedan kan du se några av dom sakerna som är bra för din hälsa:

  • blodtryckssänkande
  • har du högt kolestrol sänks det
  • förebygger hjärt- och kärlsjukdomar
  • förbättrar leverfunktionen
  • förbättrar den mentala funktionen

Chokladbollar

Chokladbollar kan göras både stora och små, rullade i kokos eller pärlsocker och fyllas med smält choklad. Ja tips och recept har blivit fler med åren då det är fler som provar nya. Att köra havregrynen i en mixer innan du blandar resten av ingredienserna är ett tips som jag har tagit åt mig. Inte så att det blir havremjöl utav det utan bara så att grynen blir lite mindre, för smaken kommer att finnas kvar men grynen blir mindre och är bra att göra om man ska göra mindre chokladbollar.

Chokladbollar

Traditionella chokladbollar

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl socker
  • 3 msk fairtrade kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk vatten eller kallt kaffe
  • 4 dl havregryn

Rör ihop smör och socker. Tillsätt sedan kakao, vaniljsocker, vatten/kaffe och havregryn. Ta lite vatten på händerna så är det lättare att rulla bollarna. Rulla bollarna sedan i kokos, pärlsocker, nötter eller strössel och förvara dom i kylen eller frysen.

Vill du göra lite lyxigare chokladbollar kan du tillsätta smält choklad. Vill du ha lite mer smak på bollarna så kan du tillsätta arrak. Eller varför inte tillsätta Nutella.

Publicerat

Mjölk som är kravmärkt

En utav kroppens byggstenar

Dricker du mjölk till frukost? Mjölk är rik på protein som vi behöver för våra hormoner och enzymer. Dels kalcium som vi behöver för vårt skelett och tänder. Dricker du kravmärkt mjölk innehåller det mer nyttiga fettsyror än vanlig mjölk. Korna som producerar kravmärkt mjölk äter mer gräs än andra kor.

kravmärkt

När du hittar kravmärkta produkter i butikerna så vet du att det är produkter för god djurhållning, naturligt kretslopp och att maten är ekologisk. Dom går igenom hårda regler för att bli kravmärkta då produkterna har att göra med klimatpåverkan. Det finns mjölk som är kravmärkt, men också andra mejeriprodukter, grönsaker, frukt, kött, ägg och ännu fler.

Kravmärkt mjölk

Mjölk kan du använda till så mycket så det är bra att ha en extra förpackning hemma. Ser du att datumet på förpackningen börjar närma sig och du vet att du inte kommer att hinna använda den kan du frysa in den. Ju färskare mjölken är när du fryser in det ju längre håller den. Den håller sig i frysen i cirka tre månader. Mjölk innehåller fettsyror och kan härskna om du har dom för länge i frysen. Det enklaste du kan göra är att frysa in i mindre förpackningar, till exempel isformen eller mindre burkar.

kravmärkt

När du sen ska tina upp din frysta mjölk så lägg förpackningen i kylskåpet. Då tinar dom upp långsamt. innan du fryser ner din mjölk ska du titta ordentligt på datumet som står på förpackningen. Även om det står ett hållbarhetsdatum på förpackningen kan du ändra temperaturen på din kyl om du vill att den håller ännu längre. Normalt så har man plus åtta grader i kylen, men om du istället har plus fyra grader så dubblas tiden. Från fyra dagar till över en vecka. Kolla vad du har för andra produkter i kylen om du ändrar temperaturen.

Publicerat

Kravmärkta alfalfagroddar

Mycket godare än vad jag trodde

När jag såg alfalfagroddar i butiken för ett tag sedan tyckte jag att dom såg fräscha ut, men jag hade inte en aning om vad man skulle ha dom till. Dom kravmärkta alfalfagroddar som man ser i butiken är förpackade för att kunna ätas direkt. Jag var lite skeptiskt, men nyfiken på vad dessa smakade och köpte hem en förpackning. Nu försöker jag äta dom ofta då dom är saftigare och godare än vad jag trodde.

Kravmärkta alfalfagroddar

Alfalfagroddar

Butikernas kravmärkta alfalfagroddar innehåller ekologiskt odlade groddar. Krav-märket visar oss konsumenter att produkten är producerad ekologiskt på grund av klimatpåverkan. Det finns flera sätt att äta dom om man inte bara vill stoppa en näve i munnen på grund av att dom är så goda.

Kravmärkta alfalfagroddar

En favorit som jag har är att äta dessa till frukost. Jag brukar då ha dom på till exempel en fralla och ger ett extra kris. Ett annat tillfälle när jag äter dessa är att jag brukar toppa min sallad med dom. Dom är näringsrika och innehåller flera vitaminer och mineraler. Därför kan du till exempel tillsätta dom i en smoothie om du inte får i dig tillräckligt med näring. Nått som jag inte har provat än är att lägga dom i en omelett eller i en frittata.

Publicerat

Lista på kaffe som är rainforest certifierade

Full fokus på koncentrationsförmåga och prestationsförmåga. Genom att köpa kaffe online så kan du tjäna pengar till klassen , tjäna pengar till laget eller tjäna pengar till föreningen.

Den här bloggen handlar inte bara om livsmedel i detta fall kaffe utan jag rekommenderar allt som har bra certifieringar.

Jag är inte ute efter ekologiska produkter utan jag vill att alla som är i ett led inte ska bli utnyttjad. Jag bryr mig inte ett dyft om eko så länge de har barnarbete eller orättvis handel.

Nu ska jag tipsa er om några kaffe sorter som har rainforest alliance dvs certifiering. Jag radar alltid upp 3 produkter i detta fall 3 kaffe och i den ordning som de håller en hög kvalité också. Nr 1 är alltså den vi anser är godast och så vidare.

  1. Wendelins kaffe premium är rainforest ceritiferad och är samma kaffebönor som går till vår kung Carl Gustaf.

2. Zoegas skånerost sägs vara mycket god enligt kaffeälskare

3. Löfbergs Lila är också ganska så god, men kommer absolut inte upp i samma nivå som Wendelins kaffe och Zoegas på andra plats.

Publicerat

Den fula ankungen blev vacker svan

Ni har säkert alla hört talas om den fula ankungen som blev en vacker svan.

Detta är en sann berättelse om en kvinna som faktiskt kände sig som den fula ankungen. Hon träffade en man som snabbt uppvaktade henne och betedde sig som om han vore som besatt. Kvinnan trodde verkligen på allt han sa med hår och hull. Det tog ej lång tid förrän denna man verkligen tröttande på henne och lämnade henne. På den tiden var hon överviktigt och kände att hon inte hade mycket att komma med. Hon blev verkligen en i mängden och kände sig som vilken människa som helst. Han höjde först upp henne i skyarna för att sedan låta se på hur hon föll och gjorde illa sig så hårt att hon aldrig kunde bli hel igen.

Med denna man slutade hon att tro på sig själv och slutade dessutom tro på att någon man i världen skulle kunna älska henne för den hon var. Hon blev lämnad och föll in i ett svart hål. Hon slutade verkligen att bry sig om sitt utseende och såg bara konstig ut.

Sedan en dag beslöt hon sig för att göra något radikalt åt sitt utseende. Hon gick ned i vikt och gjorde allt för sitt utseende. Hon såg dessutom mycket yngre ut än vad hon gjorde på den tiden hon dejtade denna man. Ryktet gick att hon hade blivit en svan så en dag gör mannen allt för att få en glimt av henne. När han väl såg henne en dag då han hade spionerat på henne kunde hon knappt minnas vad han hette. Inte för att vara elak eller för att låtsas ha gått vidare utan hon verkligen hade gjort det eliminerat alla minnen på alla sätt. I dag kan hon inte förstå hur hon kunde sänka sig själv till den grad att ens ha befunnit sig i närheten av denna sort. Hon är i dag gift en offentlig person dessutom någon som är nära släkt med kungahuset av Monaco. Hon lever ett liv få människor skulle kunna komma i närheten av.

Jag frågade henne var hon köpte sina skönhetsprodukter i från och hon visade mig hemsidan till produkterna för mer skönhetsprodukter från olika märken med bra kvalité. Jag tar till mig hennes goda råd för har hon lyckats med att förändra hela sitt yttre med rätt vård så kan vem som helst göra det. Hon använde Aleppo tvål som hon verkligen trivdes med.

Hon beställer själv från denna sida fast att hon numera bor växelvis i Monaco och då och då på Djurgården i Stockholm. Hon har verkligen lycktas vända på sitt liv helt och hållet. Jag önskar alla kvinnor denna lycka som denna kvinna har förtjänat. Den mannen som dumpade henne är själv överviktigt och har knappt pengar. Hon visste heller ingenting om honom numera då hon inget vill minnas av den dåliga tiden från sitt liv. Hon väntar dessutom en arvinge på det hela.

Publicerat

Hur grillar du?

Vi grillar året runt

Även fast det är höst så brukar vi grilla. Det kanske inte blir lika ofta som på sommaren, men efter en dag ute så kan det både vara mysigt och varmt och gott att tända grillen och kanske lägga på några korvar eller vad man nu vill ha. Vi grillar alltid med grillkoll och briketter för det både luktar gott och det blir en helt annan grillyta på maten. Visst är det många som har gasolgrill och vi har också haft det under en säsong, men nä, vi vill ha kolgrill. Och det kommer vi att fortsätta med.

Hos Coop hittar du kravmärkt kött från Änglamark. Dessa blir goda att grilla.

Det är min man som brukar tända grillen och han vill alltid ha både kol och briketter. Kol vet jag ryker mindre än till exempel ved. Och briketter är komprimerat koldamm som är gjort av kol och torv. Briketterna glöder dessutom längre än kol och dammar mindre då dom är mer runda bitar medans kol kan vara i olika storlekar och damma mer.

Eftersom briketterna är lite runda och mer i en form håller dom en temperatur på ungefär 175 grader och är bra att använda om man ska grilla något fläsk som behöver lite mer grilltid. Att dom sen är lite bökigare att tända än kol är bara en petities. Och det kanske är därför min man vill både ha kol som tänder lätt och briketter som håller längre. Där verkar jag komma på det !

Publicerat

Saker att tänka på när du väljer knivar

När du väljer en kökskniv är det viktigt att tänka på vilken typ av mat du oftast kommer att tillaga. Om du är en ivrig kock som förbereder många måltider från grunden vill du ha en mångsidig kniv som klarar en mängd olika uppgifter. Om du däremot om du bara lagar mat då och då är en person som kanske är bättre med en enklare kniv som ändå klarar jobbet.

Förutom att tänka på vilken typ av mat du ska laga är det också viktigt att tänka på storleken på ditt kök. Om du har ett litet kök vill du välja en mindre kniv så att den inte tar upp för mycket plats på bänken. Omvänt, om du har ett stort kök kanske du vill välja en större kniv så att du kan ta dig an större matlagningsuppgifter.

När du har bestämt dig för vilken typ och storlek av kniv du behöver är det dags att börja handla! Det finns många bra nätbutiker som säljer köksknivar, så ta god tid på dig och bläddra runt tills du hittar den perfekta för dina behov. Med lite forskning kan du säkert hitta den perfekta kökskniven för dig.

Publicerat

Uppiggande eller inte

Tycker du om uppiggande eller utan koffein

I dag finns det många smaker när det gäller te. Att köpa te i lösvikt eller i små fina påsar, det kan man välja själv. Och det finns till och med affärer som bara säljer te på vissa ställen. Eller så gör man det ännu enklare för sig och beställer på nätet. Men då kan man inte känna doften av alla teer som finns. Så är du en tedrickare så tycker jag du ska gå in i en affär som säljer te och lukta. Dom har ofta små burkar där man kan lukta och få råd vad man tycker om.

Zoegas kaffe är både en av de godaste och kravmärkt samt fairtrade.

Köper du teblad så innehåller dom koffein. Koffein är uppiggande precis som kaffe. Men alla sorter innehåller inte koffein om du nu inte vill ha det. Du kanske vill ta en kopp på kvällen utan att få i dig en massa koffein och bli pigg. Då ska du välja ett rött te. Ett rött te behöver inte betyda att själva tet är rött, utan det finns olika färger på det. Det kan du få hjälp med i en butik om du är osäker. Det finns också svarta teer utan koffein.

Om du köper löst te så kan du lägga det i en tesil som finns att köpa överallt. Fyll en kastrull med vatten och koka upp. Vill du göra något riktigt speciellt kan du värma upp din tekanna med hett vatten så den inte är för kall. Sen kan du hälla i en tesked med te per kopp i din sil. Ta av kastrullen med vatten precis innan det börjat koka upp och häll i kannan och sen stoppar du i tesilen. Låt det stå och dra i cirka tio minuter innan du dricker det. Låter du det stå längre kan tesmaken bli besk.

Publicerat

Besatt av ekologisk jordgubbssylt

Helt galet gott

Nu under sommaren så har vi ofta gått ner till butiken och köpt nybakat bröd som vi kan ta med och lägga i vår picknick korg inför dagen. Eller bara gått ner och köpt färskt bröd eller frallor för att det är så gott. Och i sommar tror jag att jag har blivit helt galen i croissanter. Jag bara måste köpa dom och ha till en kopp kaffe. Antingen direkt på morgonen när jag handlat, eller lite senare på dan. Eller varför inte bägge två.

Ekologisk kravmärkt jordgubbssylt från märket Torfolk Gård passar bra till croissanter.

Sen kan man ju antingen äta dom som dom är om man har med sig dom. Men det allra bästa är att ta fram någon god hemmagjord sylt, Nutella eller någon marmelad. Det är ju så gott. Varför har jag inte ätit det här förut ?! Och vill man inte köpa nybakade i affären så kan man faktiskt baka av dom hemma. För i frysdisken finns det faktiskt riktigt bra croissanter. Vi har också provat dom som finns i brödavdelningen, men dom var så pyttesmå och blev inte alls så där frasiga som man vill ha dom. Så nu finns det en påse i frysen om man vill  ha på kvällen eller inte hunnit handla. Dom ser ganska små ut i påsen, men dom jäser på jättebra i ugnen. Och det är svårt att låta bli att äta dom på en gång när dom är klara. Men dom ska vila först. Så då gäller det att hitta på nått att göra under tiden.